Durata: 60 ore in aula

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Requisiti di accesso dei partecipanti: 

Disoccupati o inoccupati

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Titolo in uscita:

Attestato di messa in trasparenza degli apprendimenti

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Sede di svolgimento:

Via B. Camardo 2 Ripalimosani

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Obiettivi del corso: 

La figura formata attraverso questo percorso sarà in grado di:

- Conoscere le principali bevande da bar (calde, fredde, alcoliche e analcoliche)

- Preparare e servire caffè e bevande a base di caffè, applicando tecniche tradizionali e innovative.

- Utilizzare apparecchiature professionali, come macchine per espresso, macinacaffè e strumenti per estrazioni alternative.

- Garantire standard elevati di qualità, igiene e presentazione del prodotto.

- Gestire le esigenze di una clientela diversificata, promuovendo esperienze di consumo positive e fidelizzando i clienti.

- Eseguire correttamente l’intero processo di preparazione del caffè, dal dosaggio alla decorazione (latte art);

- Utilizzare le tecniche di estrazione alternativa e preparazione di bevande calde e fredde;

- Competenze digitali.

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